요즘 누가 하이디라오 가서 마라탕 먹니?

몇 달 전, 집에서 오뚜기 이금기 훠궈 마라탕 소스로 마라샹궈를 만들어 먹고 아쉬워서 이번에는

마라탕 브랜드 중에서 가장 인기를 끌고 있는 "하이디라오" 의 마라탕 소스로 마라탕을 만들어 보았다.

 

2024.02.18 - [먹템] - 집에서 마라샹궈 만들어 먹는 방법 "마라샹궈 소스 추천"

집에서 마라샹궈 만들어 먹는 방법 "마라샹궈 소스 추천"

 

오뚜기 이금기 훠궈 마라탕 소스 VS 하이디라오 마라탕 소스

가장 궁금해 하는 건 둘 중 어느 것이 더 나을까? 하는 궁금증 일 것이다.

 

우선, 오뚜기 이금기 훠궈 마라탕 소스는 마라의 얼얼함이 느껴지지만 많이 맵지 않아 마라 초보자들 혹은

매운 음식을 못드시는 분들께 추천한다. 한국식 마라 소스 느낌이다.

그에 반해 하이디라오 마라탕 소스는 완전 현지의 마라 소스 느낌이 강해 마라 맛이 강해 많이 얼얼하다.

정리

한국의 마라 맛을 느끼고 싶어, 매운거 못먹어 = 오뚜기 이금기 훠궈 마라탕 소스

현지의 마라 맛을 느끼고 싶어, 매운거 잘먹어 = 하이디라오 마라탕 소스

 

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왕부정중국식품 하이디로 얼얼한 마라 칭유마라탕 중국소스 (3-5인분), 220g, 1개

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오뚜기 이금기 훠궈 마라탕 소스

 

하이디라오 마라탕 소스로 마라탕 만들기

1. 야채, 고기 등 마라탕에 넣고 싶은 재료를 취향껏 준비한다.

 

집에 있는 재료를 사용해도 좋고 따로 마라탕의 핵심 재료 옥수수면, 분모자, 포두부 등을 구매해도 좋다.

 

마라탕 핵심 재료

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천미방 옥수수면, 1kg, 1개

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국내산 생목이버섯, 200g, 1개

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한둘 명인이 만든 더 넓은 면두부, 100g, 4개입

2. 물 혹은 사골 육수 1000ml와 소스를 넣고 끓여준다.

3. 육수가 끓어 오르면 준비한 각종 식재료를 넣고 익힌다.

 

주의사항

소스 하나 당 3-5인 분 정도의 대용량이라 육수와 사골의 양을 조절해 여러번 나눠 먹는 것을 추천한다.

 

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