알고 먹으면 더 맛있는 "복날 삼계탕"

복날에는 왜 삼계탕을 먹을까?

복날은 장차 일어나고자 하는 음기가 양기에 눌려 엎드려 있는 날을 뜻한다고 합니다.

복 (伏) 자는 사람이 개처럼 엎드려 있는 형상으로, 가을철 금 (金) 의 기운이 대지로 내려오다가 여름철의 더운 기운이 강렬하기 때문에 일어서지 못하고 엎드려 복종한다는 의미라고 합니다.

 

쉽게 말해, 여름의 더운 기운이 가을의 서늘한 기운을 제압하여 굴복 시켰다는 의미이고

여름의 더운 기운을 극복하는 날을 복날이라고 합니다.

 

여름의 더위를 극복하기 위해 기운이 왕성한 개 혹은 닭을 잡아 개장국, 삼계탕을 먹었다고 합니다.

2024년 초복

 

삼계탕의 효능

그렇다면, 삼계탕에는 어떤 효능이 있을까요?

1. 체력 증진

삼계탕은 고단백질과 아미노산이 픙부하여 체력을 증진시키고 피로를 해소하는데 도움이 됩니다.

2. 면역 강화

삼계탕에 포함된 미네랄과 비타민은 면역 체계를 강화하고 감기 및 감염병 예방에 도움이 됩니다.

3. 소화 개선

삼계탕은 근육이 연해서 소화를 원활하게 하고 위장 건강을 촉진하는데 도움이 됩니다.

4. 풍부한 영양

삼계탕에는 대추, 인삼 등 원기 회복에 도움이 되는 건강한 재료들이 있어 영양 균형을 증진 시키는데 도움이 됩니다.

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삼계탕 만드는 법

삼계탕에는 닭을 제외한 다양한 한약 재료가 들어가지만 요즘에는 각각의 재료를 준비할 필요 없이 하나의 티백 형식으로 구매가 가능하여 만들기가 훨씬 간편해졌습니다.

 

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삼계탕 백숙재료, 100g, 4개

 

닭과 티백만 넣고 삼계탕을 만들 수 있습니다.

닭과 티백을 준비하기도 번거롭고, 오래 끓일 수 없는 분들이라면 완제품으로 나온 밀키트도 있습니다.

다양한 재료로 만든 삼계탕, 퍽퍽한 살 싫어하는 분들을 위한 닭다리 삼계탕 등 다양한 종류가 있습니다.

 

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마니커 녹두 삼계탕 냉장, 900g, 1봉

 

 

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양반 수라 통다리 삼계탕, 460g, 6개

 

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